Condimente su juego de cocina con su propio jardín de hierbas de interior

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merc67/123RFI Los jardines pueden estar limitados por la variedad de plantas que pueden cultivar, pero también tienen muchos beneficios. Usted no tiene que preocuparse por los molestos conejos y otros roedores que se comen sus cosechas, ni tampoco tiene que preocuparse por las condiciones climáticas y otras facetas que de otra manera podrían inhibir una temporada de crecimiento regular. Con un poco de esfuerzo, las herramientas adecuadas y una ventana soleada, cualquiera tiene la capacidad de añadir algo de especias a su vida culinaria con un jardín de hierbas de interior. He aquí cómo hacerlo (y hacerlo correctamente).

Escoja su hierba

Las hierbas culinarias son un racimo abundante y la mayoría crecen perfectamente en su interior. Aún así, tendrá que tomar algunas decisiones sobre cuáles quiere mantener en el alféizar de la ventana. Si su pulgar verde está un poco descolorido, puede comenzar por tratar de cultivar un lote de cebollino o menta. Ambas hierbas son prolíficas y no requieren mucha luz. De hecho, si no tiene cuidado, podría encontrar su cocina llena de menta. La menta crece como una maleza - porque es una maleza - y usted necesita asegurarse de recortarla y evitar que invada sus otras plantas.

El orégano, el tomillo, el perejil, el romero y la albahaca son también excelentes opciones para añadir ingredientes frescos a sus comidas. Mientras que las condiciones ideales de crecimiento varían para estas hierbas - el tomillo necesita mucho sol, por ejemplo, y el romero necesita menos agua - la mayoría tiene la capacidad de sobrevivir en un alféizar soleado con riego ocasional.

Elige tu lugar

Las plantas de interior todavía necesitan nutrientes de exterior. El aspecto más importante del cultivo de un jardín de hierbas de interior es encontrar un lugar con luz solar adecuada. Mientras que la menta crece en lugares sombreados, las hierbas como el orégano y el tomillo necesitan seis o más horas de luz solar al día. Un gran alféizar soleado en la cocina es el lugar ideal, dándole fácil acceso al agua y a los ingredientes a petición, aunque cualquier ventana soleada será suficiente.

Para aquellos que residen en el hemisferio norte, mirar hacia el suroeste hace maravillas al ayudarle a localizar la ventana más soleada de su casa. Si su casa o apartamento no recibe mucha luz natural, es viable cultivar hierbas resistentes como la menta y el cebollino, o tal vez quiera buscar un jardín hidropónico como el Grasslamp o el Foop. También hay sistemas todo en uno, como el Click & Grow, que tienen luces y sensores de crecimiento para eliminar aún más conjeturas sobre el crecimiento de las hierbas.

Escoja su maceta

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La manera más común de matar un jardín de hierbas es regarlo en exceso. Esto sucede por algunas razones. Primero, las hierbas no necesitan mucha agua. Como regla general, no riegue sus plantas a menos que estén secas. Segundo, un drenaje deficiente (o ningún drenaje) es una manera segura de matar a su jardín de hierbas. Es importante plantar sus hierbas en recipientes que permitan que el agua escape. Por supuesto, un buen drenaje también conduce a la ruina de los alféizares. Asegúrese de usar una bandeja o platillo de drenaje para evitar que el agua sucia gotee sobre su ventana.

Si usted está plantando una hierba por maceta, está perfectamente bien usar una maceta tan pequeña como de 6 pulgadas de diámetro. Si quieres cultivar más de una hierba en una sola maceta - nota: la menta no juega bien con otras - necesitarás un poco más de espacio. Una maceta de 10 pulgadas debe ser lo suficientemente grande para tres hierbas.

Tiempo para plantar


Una buena tierra para plantar es esencial para un jardín de hierbas saludable. Aunque está bien tomar tierra de su jardín al aire libre, es mejor empezar de nuevo para evitar traer plagas al aire libre o usar tierra que pueda tener plomo u otros metales pesados. Llene sus macetas con tierra hasta que tenga aproximadamente 3 pulgadas de espacio desde arriba. Ya que vamos por la ruta fácil y usamos plantas iniciadoras en lugar de semillas, todo lo que tienes que hacer es cavar un pequeño agujero para tu hierba y dejarla caer. Cubre las raíces con tierra, dale un primer riego, luego colócalo en la ventana y espera tu primera entrega de bondad fresca y cultivada en casa.

Consejos y trucos

Ahora que tiene su jardín de hierbas creciendo, aquí hay algunas maneras de mantenerlo saludable.

Consejo 1: Cómetelo - Tu jardín de hierbas es tu tienda de comestibles en casa, y está ahí para ser usado. Recortar y comer sus plantas no sólo es bueno para usted, sino también para las plantas.

Consejo 2: Empieza de a poco - No necesitas plantar todas las hierbas que tengas en tus manos a la vez. Comience con una hierba particularmente resistente, como el cebollino, antes de agregar plantas más finas.

Consejo 3: Rota tus macetas - Si tu jardín de hierbas sólo recibe luz de una ventana, probablemente necesitarás rotar tus plantas aproximadamente una vez a la semana.

Consejo 4: Aprende - Hay un montón de aplicaciones de jardinería, como Homegrown, que te guiarán a través del proceso de crecimiento, en caso de que te encuentres perdido entre las hojas.

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