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La facilidad con la que se pueden eliminar los desechos de alimentos como mazorcas de maíz y sandía, toronja y otras cáscaras es una de las mayores alegrías de ser propietario de un triturador de desechos de General Electric", dice el narrador en un vídeo de la década de los sesenta Adios a la basura . El modelo utilizado por una mujer sonriente harta de envolver sus sobras de cocina en papel de periódico parece un poco menos aterrador que el de hoy. Tuvo que poner un tapón en el desagüe y retorcerlo, asegurándose de que sus dedos no estuvieran cerca de las cuchillas durante la operación.
Inventado por John W. Hammes en 1927, los trituradores de basura son bastante poco comunes fuera de los Estados Unidos. Pero en los Estados Unidos, cerca de la mitad de todos los hogares tienen uno. La mayoría de las veces parece que se cuidan a sí mismos - y sus desechos de comida. Sin embargo, hay algunas cosas que definitivamente no se deberían tirar por el desagüe.
Hay un orden de operaciones al usar el triturador de basura: abra el agua fría, abra el triturador de basura, agregue la comida, cierre el triturador de basura y deje correr el agua durante varios segundos para que salga el sistema. Si utiliza agua caliente cuando se utiliza el desecho, la grasa podría licuarse sólo para solidificarse en las tuberías y causar un atasco. Es por eso que no debe poner grasa en el desecho en primer lugar, por supuesto. De manera similar, agregar agua a la pasta o al arroz hace que la comida se expanda hasta convertirse en una mancha que se obstruye, así que no vierta ese risotto en el desecho.
También en la lista de no-no hay alimentos fibrosos que pueden enredarse en las hojas, como el apio y las alcachofas. Esta es la misma razón por la que las cáscaras de huevo tampoco deberían entrar: esa membrana fibrosa. Y deberías tirar tus huesos de fruta en vez de tratar de molerlos hasta convertirlos en pulpa. Curiosamente, Insinkerator, la compañía iniciada por el inventor Hammes, afirma que su modelo de gama alta puede manejar huesos, huesos y apio muy bien.
Para limpiar su desecho, Chow recomienda usarla para moler dos tazas de hielo y una taza de sal de roca juntas. Si el olor de las cenas del pasado está presente en su fregadero, puede verter media taza de bicarbonato de sodio y media taza de vinagre por el desagüe. Después de que se sienta por unos minutos, el olor de su fregadero debe ser devuelto a su antigua gloria.
